Bénédict Beauge

Bénédict Beaugé est l’auteur de nombreux livres à titre personnel ou en collaboration avec des chefs. Il a créé et anime l’un des premiers sites gastronomiques français : www.miam-miam.fr. Il a coécrit avec Michel Troisgros La Cuisine acidulée (Cherche-Midi, 2002). Il a notamment publié Rosbifs ! L’histoire des relations franco-anglaises au travers de la viande de boeuf (Textuel, 2006).

Bibliographie