Gérard Vives

Gérard Vives a créé son premier restaurant en 1982 à Manosque (04), le Café de l’Aubette. D’autres établissements suivront à Aix-en-Provence puis Forcalquier (Le Lapin tant pis), dans des styles très différents, mais avec une attention constante pour la qualité des produits et l’originalité de la cuisine. En parallèle, Gérard Vives développe une activité d’importateur d’épices, avec Le Comptoir des poivres qui offre aux grands chefs et aux enseignes de luxe des poivres exceptionnels. Gérard Vives vit à Marseille et se consacre à ses deux passions, les épices et la cuisine. 

Bibliographie