Louise Avery
© Clare Winfield
Louise Avery est fondatrice et propriétaire de la microbrasserie de kombucha, Lois & the Living Teas. Son entreprise n’utilise que des ingrédients naturels pour produire des boissons probiotiques pétillantes, stimulantes pour la santé. Elle fournit actuellement des gymnases et clubs de sport haut de gamme, et des cafés et bars londoniens. Louise vit avec son compagnon dans l’est de Londres, près de sa brasserie de Hackney.