cuisine

« La cuisine, c’est beaucoup plus que des recettes », professait le regretté Alain Chapel. Au Rouergue, nous en sommes convaincus. La cuisine ce sont des traditions, transmises depuis la naissance de l’humanité, ce sont des hommes et des femmes qui produisent avec soin fruits et légumes, élèvent sans brutalité de beaux animaux, ce sont des gestes à apprendre et à approfondir. La cuisine c’est un fil de saveurs et d’apprentissages auquel nous accrochons, chaque année, de nouveaux livres.